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中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟,英文名称为:China Center Kitchen industry Technology Innovation Strategic Alliance简称CKITISA

CKITISA是由从事专用中央厨房产业研究开发、生产销售和运营服务的企事业单位,依据中国法律以及科技部等六部门颁发的《关于推动产业技术创新战略联盟构建的指导意见》(国科发政[2008770号)及其他相关法律法规,自愿成立的技术创新合作组织。

 
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北京工商大学
天津科技大学
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国贸食品科学研究院
中国食品发酵工业研究院
国家认监委认证技术研究所
北京食品科学研究院
北京营养源研究所
食品行业生产力促进中心
中国烹饪协会
中国罐头工业协会
中国食品工业(集团)公司
味千(中国)控股有限公司
 
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地址:北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层 中央厨房联盟秘书处

邮编:100062

电话:010-59790099-6024/6025

联系人:冯霖 袁超

传真:010-67091533 59790099-6029

EMAILckitisa@163.com

 
 
 
北京社区养老“中央厨房”将在全市推广
随着空巢、失能、高龄老人的增多,“吃饭难”成为困扰老人的生活难题。房山区通过“中央厨房”“流动餐车配送”找到破解之法,25分钟以内,就可以把味美价廉的“老年餐”送到社区老人家。很快,这种社区养老“中央厨房”模式将在全市推广。
 
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  联盟动态  
  “食载健康”——社区老人关爱行在京 … 2015-12-7  
  中央厨房建设设计暨运营管理培训班在 … 2014-12-16  
  “赢+2014年中式快餐论坛”在京隆重召 … 2014-12-1  
  中央厨房建设设计暨运营管理研修班在 … 2014-6-3  
  “中央厨房标准化生产中食品安全风险 … 2013-9-27  
 
  通知公告  
  关于举办“2016中国营养餐产业发展大 … 2016-9-13  
  《餐厨界》诚征慧稿 2016-6-6  
  走进中央厨房企业公益行(第二季) 邀请 … 2016-4-12  
  中央厨房设计建设暨运营管理研修班( … 2015-6-1  
  招聘简章 2015-2-2  
  行业新闻 政策法规 行业标准  
  外卖“点亮”餐企成绩单 2016-12-29  
  食药监局拟加强校园监管 鼓励厨房配餐 … 2016-12-19  
  北京发布首个餐饮业经营规范 对开业条 … 2016-12-9  
  10月全国餐饮收入3492亿元 同比增长1 … 2016-11-30  
  福州超市纷纷进军餐饮业 试水零售餐饮 … 2016-11-21  
  北京社区办起老年饭桌 2016-11-16  
  海底捞试水外带半成品炒菜 2016-11-14  
 
  服务内容 服务案例    
 
一、咨询服务
二、中央厨房产品设计及开发
三、中央厨房厂房设计与建设布局
四、中央厨房设备与新技术的研发与科技成果转化
五、中央厨房维护、运营、管理、技术、技能论坛和培训
 
  服务范围 典型案例 盟员及产品介绍  
 
联合盟员单位进行中央厨房产业的共性技术研究,解决关键性难题;
组织举办国内、国际相关学术会议、专题研讨会和学术交流活动;
进行餐饮业中央厨房产业的调查研究,为委托单位的决策提供建议;
开展中央厨房产业相关的咨询、培训,编写出版中央厨房专著;
开展餐饮业中央厨房产业相关设计人员、管理人员、技术人员的培训工作;
进行餐饮业中央厨房产业的市场调研分析、技术指导、专家鉴定、宣传推荐。
 
  服务范围 典型案例 盟员及产品介绍  
  国内12家餐饮软件服务商介绍 2015-3-6  
  流行的餐饮行业经营模式 2015-2-12  
  深度剖析高端饭店餐饮战略转型 2015-1-23  
  餐饮企业如何培育顾客的参与感 2015-1-23  
  国家食品行业生产力促进中心举办餐饮 … 2013-1-18  
  服务范围 典型案例 盟员及产品介绍  
  南京乐鹰商用厨房设备公司 2014-7-2  
  山东华杰厨业有限公司 2014-7-2  
  广州天烨食品机械有限公司 2014-7-2  
  郑州亨利制冷设备有限公司 2014-7-2  
  浙江翔鹰厨房设备有限公司 2014-7-2  
 
  行业数据 行业报告    
  中央厨房行业亏损原因 2016-5-31  
  我国商用厨具市场规模达510亿元 2015-7-6  
  我国果蔬罐头加工业发展状况浅析 2015-3-30  
  餐饮商务活动指数 2013-3-5  
  2012年前三季度餐饮市场运行报告 2012-12-3  
 
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